菜角用烫面还是半烫面（菜角烫面的正确方法）

可以选择烫面的也可以选择半烫面的，这两种方法都可以。主要是根据自己的口味和习惯来选择。烫面的做菜角炸出来外皮口感酥脆。但是，内里它还是有些发粘。半烫面的炸出来后，更加柔软，有筋道即使凉了吃它也不会硬。烫面的凉了口感会有些硬。所以，烫面的和半烫面的各自都有它的特点。