四棱豆怎么吃啊（四棱豆嫩叶如何吃）

有两种做法，一个是炒着吃，另一个就是凉拌着吃。

首先将它洗干净，切成段儿，在另起一个锅烧油，油热之后放入四棱豆，在放酱油，生抽老抽，蚝油，咸盐，味精，十三香，翻炒两分钟到三分钟就可以吃了，要是喜欢吃麻辣口味一点的就多放一些辣椒段，要是喜欢吃干吧一点儿的，就将四棱豆多炒一会儿。

凉拌着吃，你应该是没有吃过，毕竟这是一个比较冷门儿的做法，首先将它放在水里焯一遍，抄熟之后放到案板上，切成丝或者段儿，再放入白糖，醋，味精咸盐酱油，辣椒油拌一拌就可以了。