干馒头炸丸子做法（干馒头炸肉丸子的正宗做法）

/原料

more

馒头 (200克)

牛肉 (100克)

鸡蛋 (60克)

虾仁 (50克)

盐 5克

蚝油 10克

花椒粉 5克

豆油 10克

1/将牛肉和虾仁剁碎成泥状放入小盆中，然后将一个鸡蛋打入小盆中，馒头是前一天的剩馒头；

2/将馒头切成碎丁状；

将肉馅中放入少量盐、蚝油、香油、花椒粉，然后按一个方向搅匀；

3/将肉馅放入馒头丁中；

4/将馒头丁和肉馅拌匀；

5/团成大小一致的球状，不要太大或者太小；

6/锅中放入豆油，量要多一些；油温升至7成热时将丸子放入油中炸；炸至表面变成浅黄色时用漏勺将丸子捞出；

7.美味又好吃的干馒头炸丸子做完成开吃了。