烩面的卤子做法(牛肉烩面卤子的正宗做法)

烩面的卤子做法(牛肉烩面卤子的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 22:41:31

烩面的卤子做法

1.猪肉切成丁,我把瘦肉和肥肉分开切了

2.准备好香料

3.锅中放少许油,放入肥肉丁,用小火把肥肉中的油脂炸出来

4.放入香料、豆瓣酱炒香

5.放入瘦肉丁翻炒几下,倒入生抽、老抽、料酒

6.倒入适量热水,大火烧开转小火煮至肉熟,加入适量盐

7.海带、豆腐皮洗净切丝

8.另起一个锅,将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下

9.烩面片拉扯开,下入开水锅中,煮至面熟

10.将海带丝、豆腐皮放在碗底,再将面捞入碗中,放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可

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