锻打斩切两用菜刀,用弹簧钢整体的结实牢固,使用时间长,但是使用不快后刃口不好刃磨,夹钢的刀具中间层很硬两面是铁淬不上火,使用刃口不快后,很容易刃磨,但是因为外面是铁,肯定不如弹簧钢强度高,所以这两种刀具各有利弊,就看各人的喜好了!
锻打斩切两用菜刀,用弹簧钢整体的结实牢固,使用时间长,但是使用不快后刃口不好刃磨,夹钢的刀具中间层很硬两面是铁淬不上火,使用刃口不快后,很容易刃磨,但是因为外面是铁,肯定不如弹簧钢强度高,所以这两种刀具各有利弊,就看各人的喜好了!
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