清蒸大虎虾正宗做法（黑虎虾清蒸的正确做法）

步骤 1

黑虎虾处理干净，剪掉虾须、虾脚。用剪刀给虾开背，从中间的一段挑出虾线。

步骤 2

烧水，水开后，将处理干净的虾乘在盘子里，放在蒸笼上，大火蒸7分钟左右。

步骤 3

准备料汁。蒜和小米辣切丁，加入4勺蒸鱼豉油。虾好后淋上去。