虎斑虾的做法蒜蓉(虎斑大虾的家常做法)

虎斑虾的做法蒜蓉(虎斑大虾的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-11-30 00:19:59

虎斑虾的做法蒜蓉

以下是虎斑虾蒜蓉的一般做法:

材料:

- 虎斑虾(适量)

- 大蒜(适量,切末)- 青蒜苗(适量,切段)

- 生姜(适量,切末)

- 酱油(适量)

- 料酒

- 白胡椒粉

- 盐

- 鸡精(可选)

- 植物油

步骤:

1. 虎斑虾去壳去虾线,用清水洗净,沥干备用。

2. 取一个小碗,加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉、盐和鸡精,调匀成腌料。

3. 将腌料均匀涂抹在虎斑虾的表面,腌制片刻,使调料渗透入虾肉中。

4. 冷锅热油,加入切末的大蒜和姜末,用中小火慢炒至香味出来。

5. 将腌制好的虎斑虾加入锅中,用中火快速翻炒,让虎斑虾变色。

6. 加入适量的清水,盖上锅盖,煮沸后转小火炖煮几分钟,直到虎斑虾熟透。

7. 加入青蒜苗,继续翻炒几分钟,使青蒜苗稍微变软。

8. 出锅前调味,根据个人口味加盐、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀即可。

蒜蓉虎斑虾以虾肉鲜嫩、蒜蓉香辣而著名。根据个人口味和喜好,可以适量调整蒜蓉的用量和添加其他调料,以达到自己喜欢的味道。同时,注意翻炒的时间不要过长,避免虾肉过熟变硬。

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