速冻手抓饼不放油烙为什么不粘（速冻手抓饼做好为什么发硬）

煎速冻手抓饼不放油但只要做到以下几点就不会粘锅，一是最好使用不粘锅来煎手抓饼，如果使用普通铁锅的话煎饼前要先将锅彻底烧红烧热，这样才能保证手抓饼一下锅后饼皮被烫到半熟从而失去粘性。

二是煎饼时要全程维持中火并且手抓饼下锅后烙一分钟才能翻面，只要做到以上几点不放油也不会粘锅。