牛的哪个部位煮着比较容易烂(牛身上哪个部位的肉最不好炖烂)

牛的哪个部位煮着比较容易烂(牛身上哪个部位的肉最不好炖烂)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-28 18:07:29

牛的哪个部位煮着比较容易烂

牛腩和牛腰窝煮着容易烂。牛肉适合炖的部位一般来说有牛腩,也就是牛肚子的部位,相当于猪的五花肉,而且相对于五花肉来说,牛腩中间还有一层筋膜,炖烂后会更有吃头,更有口感,也更香,所以炖牛肉牛腩是不错的选择,还有一个叫做腰窝,这个部位在肋骨的边上,肉质也非常的柔滑,适合炖煮,主要就是这两个部位。

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