烧刀鱼的正确方法(青岛烧新鲜刀鱼的正确烧法)

烧刀鱼的正确方法(青岛烧新鲜刀鱼的正确烧法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-23 19:51:00

烧刀鱼的正确方法

烧刀鱼是一种鲜美的海鲜,下面是烧刀鱼的正确做法:

材料:

烧刀鱼1条、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、香油适量

步骤:

1. 烧开一锅水,放入姜片和烧刀鱼。烧开后再煮5分钟取出,放到滤网上沥水。

2. 把烧刀鱼侧面切几刀,避免煎时变形。蒜切末,热油锅煸香蒜末,出香味后加入姜和葱爆香。

3. 把煮过水的烧刀鱼倒入锅中,撒入盐,淋上料酒、生抽和香油,一面煎约5分钟左右,再煎另一面,煎至金黄、锅巴酥脆即可。

小贴士:

1. 烤盘可先铺上油纸,以防止粘在烤盘上难以清洗。

2. 为了避免油溅,可以在煎烤时盖上锅盖。

烧刀鱼鲜嫩多汁,口感鲜美,是一道非常受欢迎的海鲜佳肴,可以与米饭或者面食一起食用。

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