怎么炸虾酥脆（怎么炸虾好吃酥脆不硬）

原料：基围虾、鸡蛋、生粉、面包糠、盐、料酒、胡椒粉。

做法步骤：



第1步、准备新鲜的大虾。



第2步、去虾线去外壳留虾尾。



第3步、在肚上浅浅的切三刀，炸出来的虾不会弯曲



第4步、用少许盐料酒胡椒粉拌匀静置十分钟左右。



第5步、先裹一层玉米淀粉。



第6步、鸡蛋液里滚一圈。



第7步、最后沾满面包糠。



第8步、要想更酥脆，就把沾满面包糠的虾按上再重复一遍。



第9步、全部裹好面包糠。



第10步、下油锅里炸。



第11步、两面炸至金黄有香味时捞出。



第12步、放厨房纸上吸去多余油份。



第13步、装盘。



第14步、淋点蕃茄酱会更美味。