怎样做鸡肉咖喱饭（咖喱鸡肉饭最正宗做法）

用料：鸡肉300克、青红椒2个、香葱2根、姜丝适量、印度黄咖喱适量、食盐适量、料酒适量。

做法：

1、鸡肉切成小丁，放入少许姜葱、料酒，抓匀腌制片刻。

2、土豆洗净、去皮，切成小丁。

3、锅中热油，倒入鸡肉翻炒松散。

4、然后加入一大勺的印度咖喱酱。

5、翻炒均匀以后，加入土豆丁继续翻炒片刻。

6、加入适量清水，盖上盖子大火烧开转中小火煮10分钟。

7、待汤汁浓稠时加入少许青红椒末和香葱末，翻拌均匀。

8、盛一碗米饭，倒扣于盘中，围上煮好的咖喱鸡肉即可。