因为打的肉不同,要具体根据肉的质地来选择不同的档位,一般从一档开始,最高不超过4档,想要打成肉泥就用4档,每次搅打不超过30s,多次超过30s可能会导致机器进入过热保护状态,可能要等机器电机冷却下来才能继续工作,多试验几次就会好的。
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大多数时候都可以运用搅拌棒来辅助绞肉,这是一个很好的帮手!
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瘦肉比例100%打出来的肉丸最有弹性,肥肉和瘦肉的比例是2:8的时候口感最好!
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