用料
熟牛肚250克
酸菜半袋
川椒3个
泡椒3个
酸菜鱼调料包半袋
葱2根
鸡汤一碗
姜或泡姜5克
花椒5克
1.川椒剪碎，葱白葱绿分别切末，泡椒切碎，姜切丝，酸菜备用
2.肚切粗条，鸡汤备用
3.锅烧热入油烧热下入葱姜，花椒，泡椒小火煸香
4.下入酸菜翻炒出香味
5.添入鸡汤烧开，加入调料炖煮5分钟使酸菜充分出香味
6.加入牛肚炖煮5-8分钟关火
7.盛入容器中，撒入葱花和川椒，淋入热油即成
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