豇豆不焯水炒多久会熟（豇豆不焯水直接炒为什么酸酸的）

豇豆可蒸、可炒、干焖、红烧，但新鲜的豇豆烹调时间不宜过长，否则破坏营养。做豇豆的时候，很多人都焯水，焯水的豇豆营养被破坏，口感不脆嫩，有些软烂。所以豇豆还是不焯水的好，不焯水的豇豆一般炒10分钟就熟了，口感爽脆，豇豆炒肉沫就是一道非常下饭。