晒红辣椒皮的正确方法（晒红辣椒的正确方法）

一般辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等，直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀。天气好的时候晒四五天，晒干以后装买透气性好的网兜里，挂在雨淋不到通风好的地方保存。能吃上一个冬天。