西北清炖牛肉的正确方法与配料（煮大块牛肉的正确方法）

原料

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牛肉 (适量)

葱姜蒜 适量

花椒 适量

八角 适量

香叶 适量

桂皮 适量

盐 适量

1/牛肉切成小块，用凉水浸泡，去除血水，多换几次水，冲洗干净备用。

2/牛肉放在锅中加入适量的凉水，调入3勺料酒，大火烧开，再小火煮5分钟焯水。

3/将焯过水的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫，放在电压力锅中。

4/姜切片，准备好花椒粒、桂皮、香叶、八角和大蒜，清洗干净后备用。

5/电压力锅中加入适量的凉水和4中准备好的所有配料，再调入适量的盐，加盖密闭后按下“煲汤”键。

6/待电压力锅的浮子自然落下，打开锅盖，牛肉的香味扑鼻而来。清炖牛肉就做好了，味道很鲜美哦。

7.美味又好吃的西北清炖牛肉做法完成开吃了