猪肺汤的做法猪肺汤怎么做（猪心猪肺汤的做法大全）

主要食材：猪肺

辅料：沙参、白菜干

做法

1. 把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净为止，然后把猪肺切成适中的块状，氽水捞起，沥干水；热锅（不用放油），倒入猪肺，把水炒干，盛起待用；

2. 白菜干用清水泡开，洗净，注意抖净沙子，切段；

3. 瘦肉洗净切块，氽水捞起；

4. 沙参、玉竹、蜜枣洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；

5. 煮沸清水，放入所有材料，用大火煮开，转中小火煲两个小时，下盐即可品尝。