椿子煲汤做法（椿根汤配方）

用料：鲜香椿嫩芽，鸡蛋，西红柿，木耳，淀粉，盐，香油

做法：

1. 木耳提前泡好去根洗干净，切丝备用。

2. 香椿用水焯一下，西红柿洗净切薄片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3. 汤锅中加水，水开后放入木耳.西红柿煮一会，淀粉兑水勾芡汁入汤锅中。

4. 锅开后将鸡蛋用汤勺均匀洒在汤上面(开锅前不要用勺搅拌)，最后添加盐.香油即可。