西安梆梆肉是用什么东西通过什么方式熏制而成的（西安梆梆肉十大排名）

1.主料：

猪肉及其肠、肚、心、肝。

2.辅料：

木削、精盐、麻油诸调料。

3.制作方法：

将煮熟的材料架在盛满锯末铁箱的金属网筛上，用燃烧锯末后余烬的白烟捂盖恶薰。

注：火候的掌握、熏炙用的材料是保证“梆梆肉”的基本要求。桃木、梨木、

松柏木，是上上之选。