烩饭是一种食物,是饭和有比较丰富汤汁的菜一起放在锅里烹制,也是巴渝人常说的“懒饭”,在某些地方又称为“烩饭”引。这种饭历史悠久,据传最早起源于汉代,其创制发明者为楼护。“烩饭”容量较大,冷菜、炒菜、烧菜、炸菜、腌菜、卤菜等等,全都可以入锅与饭同烩。
宝宝烩饭水米比例1:2.5或1:3。
烩饭是一种食物,是饭和有比较丰富汤汁的菜一起放在锅里烹制,也是巴渝人常说的“懒饭”,在某些地方又称为“烩饭”引。这种饭历史悠久,据传最早起源于汉代,其创制发明者为楼护。“烩饭”容量较大,冷菜、炒菜、烧菜、炸菜、腌菜、卤菜等等,全都可以入锅与饭同烩。
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