盆中放三勺淀粉，一勺面粉，一颗鸡蛋，少量清水搅拌成面糊状，将肉馅加入调料拌匀，并加入一个馒头打碎，搅拌均匀备用，再取一份面粉，用开水搅拌成糊状，刚加入鸡蛋的面糊，放入不粘锅中摊成薄饼，把所有薄饼都摊好后，将一面涂上开水搅过的面糊，再把肉馅涂在上面，肉馅上再放一张面饼，用刀切成大小匀的块，放入七成热的油中，炸至两面金黄，全部捞出，最后再复炸一遍，这样做出来的酥盒就是外焦里嫩了
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