煮熟的肘子怎么做好吃（煮熟了的肘子再怎么做好吃）

肘子连皮的部分切成薄片，青椒洗净切片儿，胡萝卜洗净削皮切片，葱姜切片；

热锅凉油，油热以后放入3个掰开的干辣椒，一定把辣椒籽放进去，炒出来会更香，再放入切好的葱姜片爆香；

放入切好的肘子煸炒一会放入胡萝卜煸炒半分钟左右，放入切好的青椒片儿，我喜欢吃比较老一点的青椒，就是外皮稍稍发皱的，所以会多煸炒一会，如果喜欢嫩青椒的，可以自己酌情煸炒。

、放入一勺老抽，一小勺盐，调色调味，煸炒均匀，然后就可以出锅啦。