鱼翅瓜又叫金丝瓜。
金丝瓜的栽培技术：
土壤：金丝瓜对土壤的适应性广，只要排水良好土层深厚，即可种植。凡是能种植西瓜、甜瓜、南瓜的地方，都可种植并获丰收。对土壤养分的需求是，氮、磷、钾配合施用，才能使各个时期生育良好，瓜长得大，而且品质好。
种子：金丝瓜种子发芽适温为25～30℃，生长期间适温为10～30℃。在光照充足的条件下生育良好。
播种：金丝瓜可以直播，也可育苗移栽。直播的要在晚霜结束后露地直播，育苗的要在保护地中进行，晚霜结束后定植到露地中，也可覆地膜。直播的是1.2米宽
的垄，株距1米。播种前先施足埯肥，每埯施农家肥2～6千克、磷酸二铵0.05千克、尿素0.025千克、硫酸钾0.023千克。折合亩施底肥，农家肥
1500～3500千克，磷酸二铵27.8千克、尿素13千克、硫酸钾11千克。播种时在垄中央挖3厘米深的坑，将种子扁立起来放入坑内，并覆湿土3厘米厚。
定植：金丝瓜的定植，要在晚霜结束后4～5天，地下15厘米处的地温高于12℃以上时进行为宜。定植的行株距为1.2米×1米。定植时光挖穴，再将秧苗摆放在穴内，培少量土，浇足水，等水渗下后封埯。
施肥：金丝瓜在开花期以前一般不需追肥浇水，进入开花期前至开花初期这段时间，要及时追肥，以满足作物生长需要。以追氮肥为主，每亩地可追尿素9～18千克。施入方法可在距根部25厘米处，挖15厘米的深坑，施入坑内，用土埋好即可。
采收：金丝瓜老嫩程度均可食用，但以老熟并贮存到冬春季的味最美，也最好吃。采收前将金丝瓜充分暴露在阳光下，促其快速老熟。采收时用刀砍断瓜柄即可。
