牛肚上的黑绒怎么洗（牛肚上的黑绒去不掉了怎么处理）

1、没有清洗的牛肚，用水随便冲洗一下，倒去水。

2、牛肚中放入食用碱和一点水，戴手套抓揉一会，能刮干净时就开始用小刀刮，多换方向刮干净为止。

3、冲自来水几次，洗去食用碱，放面粉和盐，白醋揉搓1～2分钟。

4、用剪刀剪去沾在上面的，洗不掉的黑色杂质。

5、用多点自来水洗几次，白白的牛肚就处理好了。放入没过牛肚的冷水，煮开，冲凉水，即可进行烹饪。