食材
太太乐原味鲜特级红烧酱油 25克 、 大鸡腿 2个 、 土豆 一小个 、 西兰花 一小个 、 香菇 数朵 、 胡萝卜 半根 、 玉米 半根 、 料酒 10克 、 白糖 10克 、 番茄酱 适量 、 清水 一小碗
烹饪步骤
1、准备好所需要的材料。
2、鸡腿洗净去骨，用刀从根部切开，顺着骨肉相连的地方把骨头仔细去掉。
3. 用刀背轻轻拍松，再用刀横着把纤维稍微切断，防止煎的时候回缩。
4、将料酒，白糖放入大碗，倒入太太乐原味鲜特级红烧酱油。
5、倒入一小碗清水，用勺子搅拌均匀成酱汁。
6、将鸡腿肉放入酱汁中腌制至少一个小时。
7、西兰花洗净切小朵，香菇洗净切成小丁，胡萝卜和土豆洗净去皮切小丁，玉米洗净剥粒
8、另取几朵香菇切花摆盘。
9、锅里放适量清水，加入少许油和盐煮开，放入西兰花和香菇焯熟捞起备用。
10、再将胡萝卜丁，土豆丁，香菇丁，玉米粒焯熟捞出沥干备用。
11、锅里放入少许油烧热，鸡腿皮朝下放入锅中，煎至鸡皮煎黄后翻面，两面大约煎二分钟左右，煎的过程中用锅铲压一下，防止回缩。
12、倒入腌鸡腿的酱汁，大火烧开，中小火煮五分钟左右，酱汁变得浓稠就可以了。酱汁可以留多点，捞饭超级无敌好吃。
13、鸡腿盛出稍微晾凉后切块。
14、另取一锅，放入少许油，倒入彩蔬丁，两勺鸡腿的酱汁，少许番茄酱翻炒均匀即可。
15、切好的鸡腿码盘，放入彩蔬丁，西兰花，香菇，好吃又健康的彩蔬鸡腿就做好了。
