茄子的好吃做法(圆茄子怎么做好吃又简单红烧茄子)

茄子的好吃做法(圆茄子怎么做好吃又简单红烧茄子)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-01 01:41:01

茄子的好吃做法

茄子是一种美味的食材,可以制作各种不同的美味佳肴。以下是几种茄子的家常做法:

1. 红烧茄子:

   - 准备茄子2个,洗净切成块状;

   - 将茄子块放入油锅中炸至微黄色;

   - 锅中加入适量的食用油,放入切好的葱、姜、蒜爆炒出香味;

   - 加入炸好的茄子,翻炒均匀;

   - 加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、水,翻炒均匀,中小火炖煮15分钟左右;

   - 最后大火收汁,出锅前撒上葱花即可。

2. 鱼香茄子:

   - 准备茄子2个,洗净切成长条状;

   - 将茄子条放入油锅中炸至微黄色,捞出备用;

   - 锅中留底油,加入切好的葱、姜、蒜爆炒出香味;

   - 加入豆瓣酱炒出红油;

   - 加入生抽、老抽、料酒、糖、醋、水,搅拌均匀;

   - 将炸好的茄子放入锅中,翻炒均匀,中小火炖煮10分钟左右;

   - 最后大火收汁,出锅前撒上葱花即可。

3. 茄子炖土豆:

   - 准备茄子1个,土豆1个,洗净切块;

   - 锅中加入适量的食用油,放入切好的葱、姜、蒜爆炒出香味;

   - 加入茄子块,翻炒均匀;

   - 加入土豆块,继续翻炒;

   - 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐,翻炒均匀;

   - 加入适量的水,炖煮10-15分钟;

   - 最后大火收汁,出锅前撒上葱花即可。

4. 肉末茄子:

   - 准备茄子2个,洗净切成长条状;

   - 将茄子条放入油锅中炸至微黄色,捞出备用;

   - 锅中留底油,加入切好的葱、姜、蒜爆炒出香味;

   - 加入猪肉末,翻炒至变色;

   - 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐,翻炒均匀;

   - 加入茄子条,翻炒均匀,中小火炖煮10分钟左右;

   - 最后大火收汁,出锅前撒上葱花即可。

这些都是茄子的家常做法,每一种都非常美味。根据个人口味,还可以加入辣椒、蒜末等调料,制作出更具特色的茄子菜肴。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.