咖喱蛋包饭的正宗吃法（咖喱蛋包饭的正确吃法）

主料

米饭1小碗

鸡肉2两

鸡蛋1个

辅料

洋葱1个土豆1个胡萝卜1个柿子椒半个咖喱2块咖喱粉适量料酒少许酱油少许色拉油少许食盐4克淀粉少许

步骤1

锅中少许油，下洋葱，胡萝卜和土豆煸炒，炒到洋葱香味扑鼻，略变透明再倒入鸡丁。

步骤2

用更小的火（鸡丁上有咖喱粉，高温会变苦）将鸡丁煎至微微变色，不要等全熟，就可加入一大碗水，要没过锅中的材料。

步骤3

大火煮沸，之后放入咖喱块，煮化后改小火盖盖炖10-15分钟，中途可搅拌几次不要让土豆扒锅。

步骤4

感觉土豆和萝卜都已经软了就可倒入青椒，中到大火给青椒断生，也让咖喱的汤汁收到你喜欢的浓稠程度即可关火。

步骤5

将咖喱盛起，然后装在盘子里，还可以在蛋包饭上淋一些，就完成了。