1.将虾洗干净。开背之前将虾里的泥沙和碎片冲洗干净。将还没开背的虾放在一碗冰块上以保持新鲜。
2.用刀切开背部。给虾开背,你只需要加深刚才的切口就可以。将刀尖放在虾头附近的位置,然后一路切到尾部。不要切透,只要足够将虾剖开成蝴蝶状连着的两片即可。
1.将虾洗干净。开背之前将虾里的泥沙和碎片冲洗干净。将还没开背的虾放在一碗冰块上以保持新鲜。
2.用刀切开背部。给虾开背,你只需要加深刚才的切口就可以。将刀尖放在虾头附近的位置,然后一路切到尾部。不要切透,只要足够将虾剖开成蝴蝶状连着的两片即可。
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