10年以前的霉干菜能吃吗（几年前的干菜还能吃吗）

梅干菜是一道浙慈溪、余姚、绍兴地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。 梅干菜能不能吃首先先看看保质期， 然后看看颜色有没变，保存好的话还可以吃， 如果不好的话还是不要吃了，一般来说梅干菜是可以存放一年时间的。