做蛋糕用玉米油好 还是用液态起酥油好(做蛋糕用黄油和玉米油的区别)

做蛋糕用玉米油好 还是用液态起酥油好(做蛋糕用黄油和玉米油的区别)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 08:01:38

做蛋糕用玉米油好 还是用液态起酥油好

玉米油无色无味,适合做蛋糕,特别是做戚风蛋糕常用玉米油,做出来的蛋糕组织细腻,绵软,鸡蛋香味较浓,液态酥油只适合做马芬之类的重油蛋糕,因为液态酥油是棕榈油,动物油脂再添加胡萝卜素,香精等物质提炼,所以油显得较浓稠,如果做清蛋糕时加入液态酥油,不是鸡蛋的原香味,反而是合成的香味,加上油脂会令蛋糕组织不一样,有点油腻的感觉,因此最好用玉米油

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.