茶叶鹌鹑蛋怎么做（茶叶煮蛋的正确方法）

茶叶鹌鹑蛋是一道美味的小食，下面是制作方法：

所需材料：

- 鹌鹑蛋 10个

- 茶叶 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 料酒 适量

- 生姜 适量

- 水 适量

- 酱油 适量

做法步骤：

1. 先将鹌鹑蛋煮熟，用冷水浸泡后去壳备用。

2. 锅中加水烧开后放入适量的茶叶，加入盐、糖、料酒、生姜和酱油，煮约5分钟让茶叶汁浸入调料中。

3. 把煮好的鹌鹑蛋放入准备好的调料汁中（调料汁要覆盖鹌鹑蛋），然后把锅放入炉灶上用大火烧开。

4. 煮至锅里的水分基本蒸发干净后，将煮好的鹌鹑蛋取出，放入准备好的浅碗盘中即可食用。

小贴士：

1. 煮鹌鹑蛋的时候可以加入一小勺盐，这样可以让蛋壳更容易去掉。

2. 烧开锅后要用大火煮至水分蒸发干净，这样可以让鹌鹑蛋充分吸收茶叶汁。

3. 如果嫌茶叶味儿太浓，也可以适当减少茶叶的使用量，或者加入些许糖，使口感更加清新。

希望这份茶叶鹌鹑蛋的做法能对你有所帮助!