广东粉丝煲的正宗做法（正宗广东粉丝煲做法不用砂锅）

1.

粉丝两把，提前用冷水泡发，用三勺生抽、一勺老抽进行腌制;

2.

100克鲜虾去虾头（保留待用）、去虾线，鱿鱼切块切条；

3.

80克包菜切丝晾干水分，姜蒜等其他食材也提前准备好；

4.

调好灵魂酱汁：生抽1勺、蚝油1勺、鱼露1勺以及火腿酱/XO酱2勺搅拌均匀；

5.

取平底锅下油和虾头熬制出虾头油，并将虾头盛起，锅里留下虾头油；

6.

在锅里继续加入姜片将鲜虾、鱿鱼爆炒；

7.

炒到焦黄盛起备用

8.

继续加入蒜、包菜炒至7成熟；

9.

加入粉丝，并炒至透明色；

10.

加入炒好的虾、鱿鱼以及灵魂酱汁继续翻炒；

11.

转至砂锅，盖上锅盖焖3分钟即可出锅。

12.

一锅香喷喷的粤式粉丝锅就可以享用了