腐乳的正宗做法(1斤豆腐乳放多少盐最好)

腐乳的正宗做法(1斤豆腐乳放多少盐最好)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-26 21:24:56

腐乳的正宗做法

先把黄豆洗干净,泡发好。以前是用磨子磨现在都是用豆浆机打。完了把豆渣过滤好。豆浆用卤水点好。制成豆腐。

做豆腐乳的豆腐稍微榨干一点。把豆腐切成小块,放在稻草上。让他发霉。这种霉是一种有益菌。3~5天就可以了。

我们事先准备好干辣椒面。白酒,适量的盐。

先把霉豆腐取出来,在酒里面裹一下再放上盐和辣椒面。放在一个容器里,放上几天就可以吃了。

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