香辣鱼片火锅的家常做法(酸辣鱼片火锅家常做法)

香辣鱼片火锅的家常做法(酸辣鱼片火锅家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 08:11:58

香辣鱼片火锅的家常做法

用料

鱼肉片 400克,盐 4克,胡椒面 一小勺,淀粉 一大勺,姜丝 十克,剁椒 一大勺,花生油 25克,滕椒油(花椒油也行) 10克,生抽 25克,鸡精 少许

做法步骤

步骤 1

鱼洗干净,切成方寸块,漏干水拌入少许胡椒面、盐、鸡粉、一大汤勺淀粉均匀腌拌,备齐姜葱,剁椒,葱花,一勺麻辣油。

步骤 2

煮一锅开水,倒入鱼块,待鱼煮到水刚沸起,关火盖紧锅盖浸泡四至五分钟捞起。

步骤 3

把锅烧热,倒入花生油,放入姜丝、辣椒碎炝锅,再入藤椒油,关火加入小葱花、酱油,调好酱汁,均匀淋在煮熟了的鱼片上面可以上桌了。

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