爆汁辣椒做法(正宗油爆辣椒的做法)

爆汁辣椒做法(正宗油爆辣椒的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 23:57:43

爆汁辣椒做法

食材清单 

主料:

辣椒4个

辅料:

大蒜5瓣

盐一勺

糖一勺

生抽一大勺

— 烹饪步骤 —

1· 准备辣椒,三四个大的。

2· 洗干净后,切成三厘米宽的条,再一分为二,

3· 锅烧热,不放油,不放油,不放油,把辣椒倒下去用中火慢慢爆出水分。

4· 等待辣椒变蔫的时候,把蒜切成片。

5· 辣椒爆成有点焦糊,蔫蔫的,颜色变深就差不多了。这个过程总共要小十分钟

6· 然后调小火,把辣椒拨到外圈,中间倒油,放蒜片,把蒜片先炒一炒。然后转大火,倒入盐,生抽,翻炒一分钟出锅前,撒一勺白糖,翻匀。爆汁辣椒做法完成。

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