湖南八爪鱼爆炒怎么做（湖南辣椒爆炒小八爪鱼家常做法）

步骤1

准备食材：八爪鱼150克、姜1块、红椒1个、芹菜5克、洋葱20克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量、生粉1茶匙。

步骤2

八爪鱼洗净切段，姜切片，红椒切片，芹菜切段，洋葱切片。

步骤3

碗中倒入八爪鱼、生粉，拌匀腌制10分钟。

步骤4

起锅倒油，油热加入姜、洋葱、红椒炒香。

步骤5

然后加入八爪鱼、芹菜翻炒3分钟。

步骤6

接着加入生抽、胡椒粉、盐、蚝油，继续翻炒2分钟，最后大火收汁即可。