湖南红烧鸭正宗做法（湖南土鸭的正宗做法）

主料：鸭肉500g，茭白3根

辅料：油适量，酱油一勺，老抽一勺，番茄沙司3勺，白糖3勺，话梅3颗，醋2勺，葱花适量，生姜片适量，味精一勺，大蒜3瓣，料酒4勺

做法：

1.准备材料备用

2.热油锅放鸭肉块翻炒均匀

3.煎至两面金黄，熬出鸭油

4.加生姜，大蒜爆香

5.加茭白片翻炒均匀

6.加酱油，老抽，料酒，白糖，醋，番茄沙司，清水一小碗焖煮至汤汁浓稠

7.加味精调味，撒葱花