做烧麦买的新鲜香菇可以吗（烧麦的香菇是新鲜还是干的）

做烧麦买的新鲜香菇可以。干的比较香。湿的你在蒸的过程中就不那么香了。不像包子饺子包起来的不容易散出去，烧卖敞口的还是干的好吃。

完成后稍整理一下形状,将包好的烧麦放入笼屉中，冷水入锅，水沸后大火蒸15-20分钟左右即可出锅，这样香菇鲜肉烧麦就制作完成了。