口蘑300g。洗干净放锅中。蒸2分钟。可以去掉口膜的异味和水分。再把口蘑剁碎。猪肉馅250克加入一个鸡蛋清，少许水，搅拌均匀。
食用油100g.生抽，食用盐，味精少许。放入葱姜末。五香粉碎口蘑。再次搅拌均匀。一斤面粉。用温水和好，醒发20分钟。做成长条状。分成均匀的小剂子。擀成面皮。包入馅。。
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