醋溜白菜什么时候放醋（醋溜白菜先放醋还是后放醋）

做醋溜白菜，正确的做法是，醋要分2个时间放，一个是白菜下锅以后就放，第二个就是临出锅的时候放。

步骤一：白菜剥掉外皮，然后掰开，用清水洗干净，甩干水分切成块。

步骤二：大葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。

步骤三：起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒、花椒，煸炒出香味。

步骤四：然后倒入白菜翻炒均匀，继续倒入适量米醋或者香醋以及食盐炒匀。

步骤五：一直翻炒到白菜断生开始变软，继续倒入适量米醋或者香醋炒匀，稍等十几秒，就可以关火盛出装盘食用了。