辣甜
一般来说,腌剁椒酱,会适当放一点糖,以便正味,让制作出来的剁椒酱适口,不至于是“寡辣”或者“死咸”,打个比方,好像是给剁椒酱增加了一些“情商”,让人乐于接受。
如果说你吃到的剁椒酱有明显的甜味,那肯定是糖放多了,这如果不是失误,那一定是某些地方喜欢甜口的人生产出来的
辣甜
一般来说,腌剁椒酱,会适当放一点糖,以便正味,让制作出来的剁椒酱适口,不至于是“寡辣”或者“死咸”,打个比方,好像是给剁椒酱增加了一些“情商”,让人乐于接受。
如果说你吃到的剁椒酱有明显的甜味,那肯定是糖放多了,这如果不是失误,那一定是某些地方喜欢甜口的人生产出来的
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