芋蒙炖鸭的做法(芋头炖鸭最正宗的做法)

芋蒙炖鸭的做法(芋头炖鸭最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-30 07:07:49

芋蒙炖鸭的做法

用料

鸭腿3只,

芋蒙300克,

八角2颗,

生姜5片,

葱系成一个结,

料酒适量,

盐适量,

步骤 1

鸭腿切块丢锅里先去血水,然后捞出用冷水冲洗一下。

步骤 2

冲洗干净的鸭腿放进锅里,加料酒,八角,姜片,系成小结的葱和水。水的量依据自家需求,想要喝汤可以多加点。

步骤 3

开大火烧开后,转小火慢炖一小时。

步骤 4

芋蒙洗净,切块备用。鸭肉炖至一小时后放入芋艿,放进即可,不要翻动。

步骤 5

放盐调味,顺便可以轻微翻动一下。

步骤 6

芋蒙炖半小时后就非常糯,此时的鸭肉也很酥烂,关火即可。

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