主料
莴笋200克
猪肚50克
辅料
花生油5克
花椒20粒左右
食盐2克
生抽2克
鸡精0.5克
1. 莴笋去皮洗净。
2. 打成丝备用。
3. 熟猪肚切丝,冷水下锅焯水。
4. 水开即可。
5. 过冷水冲去浮末。
6. 锅烧热油。
7. 放花椒爆香。
8. 倒入菜丝和肚丝,放食盐,生抽,鸡精翻炒。
9. 菜丝断生变软即可。
10. 装盘。
主料
莴笋200克
猪肚50克
辅料
花生油5克
花椒20粒左右
食盐2克
生抽2克
鸡精0.5克
1. 莴笋去皮洗净。
2. 打成丝备用。
3. 熟猪肚切丝,冷水下锅焯水。
4. 水开即可。
5. 过冷水冲去浮末。
6. 锅烧热油。
7. 放花椒爆香。
8. 倒入菜丝和肚丝,放食盐,生抽,鸡精翻炒。
9. 菜丝断生变软即可。
10. 装盘。
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