鲜虾皮炒韭菜步骤（虾皮炒韭菜的正确方法）

用料：韭菜、虾皮、姜、盐、蚝油、花生油。

一、虾皮冲洗一下，控干水。

二、韭菜择洗干净，切段。

三、姜切末备用。

四、热锅凉油，姜末入锅煸炒，加虾皮炒出香味。

五、倒入韭菜段快速翻炒，韭菜变色出水后加适量蚝油及盐，翻炒均匀，出锅装盘。