如何做肉桂卷（肉桂卷最正宗的做法）

1. 将面团配料里除黄油外的所有材料混合均匀揉成面团后，放入黄油设置一个发面程序

2. 将发好的面团擀成长方形薄片

3. 15克黄油加热溶化后，用刷子刷在面团表面，面团一侧留出3公分左右涂上少许全蛋液

4. 25克糖和半勺肉桂粉混合

5. 洒在涂了黄油的面图案上，涂蛋液的地方不撒

6. 从一侧卷起来，利用蛋液粘合

7. 卷好后，用刀切成小段

8. 将切好的面团横切面朝上摆在纸托上

9. 放入蒸汽烤箱进行二发

10. 二发好后，在表面涂上蛋液

11. 放入180度预热好的烤箱，烘烤12分钟即可