空气炸锅炸蛎黄的做法(空气炸锅炸速冻鸡柳)

空气炸锅炸蛎黄的做法(空气炸锅炸速冻鸡柳)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 16:09:48

空气炸锅炸蛎黄的做法

原料

蛎黄 (500g)

盐 (适量)

猪油 (适量)

花椒盐 (适量)

油 适量

面粉 适量

1/准备食材。

2/蛎蝗拣去杂质,用清水洗净,沥干水,撒上盐稍腌渍入味,放入面粉中。

3/炒锅内放入熟油,中火烧至七成热,把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟,待外皮已成黄色时,立即捞出;待油升至九成热时,再将蛎黄入油稍炸,盛入盘内;上桌时外带花椒盐。

4/做法技巧:蛎黄加盐腌渍,入冰箱保鲜室冷冻时许后再炸,质味皆佳;炸蛎黄必须重油,颜色金黄,外焦里嫩;

5/因过油炸蛎黄,需准备熟猪油750克,实耗75克。旺火热油炸定型,中火温油炸熟炸透,再用旺火冲炸上色,形似海蛎,外酥里嫩即可;

6.美味又好吃的空气炸锅炸蛎蝗的做法完成开吃了。

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