烙馍怎么做 好吃(烙馍的正宗做法大全)

烙馍怎么做 好吃(烙馍的正宗做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 04:25:41

烙馍怎么做 好吃

烙馍做法,好吃

用料

面粉,凉水,盐

做法如下

第一步

面粉,水,盐,放入面包机,选择混合搅拌选项,揉面二十分钟后放置醒面至少半小时。

第二步

醒完的面团拿出来,手揉几下,然后分成20克左右的剂子,成品大概直径18厘米,比较小,像烤鸭饼尺寸,卷菜有点小了,不过小朋友倒是拿着很方便。准备下次搞成35克左右的。

第三步

剂子按圆饼,单面抹油,一定要注意外围也要抹到油。最开始我拿刷子刷,后来发现还是直接上手蘸着比较快。

同时,蒸锅加水,上灶,中大火烧水。

第四步

三四个剂子摞一起(注意接触的两面必须有一面带油的),按一按,正反都按几下,大一点好擀

第五步

按好后开擀,擀成直径大概18厘米左右的圆。

其实对于我妈那种老手都是一张张擀的,我试了一下,家里的擀面杖实在搞不定,所以三四个一起弄了,这样容易擀薄。

第六步

水开了把擀好的先放进去,然后盖上锅盖,继续擀,擀好再放进去,直到最后一摞进去等十分钟(其实七八分估计就可以了,我怕不熟等了十分钟)关火就可以取出来啦。

如果能一张张擀的,最后一张进去等两分钟就熟了

第七步

倒到案板上,一张张揭下来叠好就可以了。其实我家吃的时候根本不揭,随吃随揭,因为有油,不会粘一起的。

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