面煮熟后如果停放过久,就会粘到一起。
不会粘的技巧是在面煮熟后,在清水中停留片刻捞出即可。
油泼面的做法是用辣椒油、盐、酱油、花椒粉、鸡精调好汁;锅中烧开水,下面条煮熟;煮好的面条放在调好汁的碗中,加少量煮面汤;面条上加入辣椒粉、芝麻、葱和香菜;将油烧热,倒入盛好面的碗中,拌匀即可。
面煮熟后如果停放过久,就会粘到一起。
不会粘的技巧是在面煮熟后,在清水中停留片刻捞出即可。
油泼面的做法是用辣椒油、盐、酱油、花椒粉、鸡精调好汁;锅中烧开水,下面条煮熟;煮好的面条放在调好汁的碗中,加少量煮面汤;面条上加入辣椒粉、芝麻、葱和香菜;将油烧热,倒入盛好面的碗中,拌匀即可。
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