烘烤欧包的烤箱需要提前预热。先在烤箱内放入一块石板，再在石板上放不锈钢盆，用上下管250°预热半个小时左右。
烤箱预热好以后，拿掉不锈钢盆。
先将面团转移到石板上，再给不锈钢盆的内壁喷水，把喷了水的不锈钢盆扣在面包上烤15分钟。
之后去掉盆子，将烤箱调至上下管200°，继续烤20分钟到25分钟，烤到颜色满意为止
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